中心园：五种蛋没营养，尽量少吃
油炸蛋 高温油炸会产生大量自由基和反式脂肪，前者损害健康细胞，增加细胞癌变几率；后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。
咸蛋 易导致钠超标，使血压上升，增加心脑血管患病风险。
皮蛋 制作用强碱性溶液令蛋白质变性，吃后不易消化，会导致腹胀不适。摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统。
卤蛋、茶叶蛋 因长时间烹煮导致蛋白质变性，营养会变差。
鲜奶炖蛋 制作时使用全脂奶并加入大量糖分，容易导致体重增加。