为了进一步规范营养员操作常规、提高烹饪技巧、优化膳食营养，近日，无锡市新吴区梅荆花园幼儿园举行了营养员岗位大练兵活动。

　　本次岗位练兵活动内容为“大锅菜”烹饪比赛，每位营养员选取幼儿菜谱中的一道菜进行大锅菜烧煮。拿到食材后，营养员们全身心投入，一丝不苟地洗、切、烧、煮，他们手挥大锅铲，动作娴熟又规范，最大程度表现自己的烹调技艺水平。瞧！酥脆的香酥翅中、色泽诱人的红烧肉、具有地方特色的梅干菜烧肉、鲜味十足的三鲜笋肉片、酱香味浓郁的红烧鸭腿块、酸梅味足的梅汁肋排……由后勤主任、保健老师、教师代表组成的评委小组成员在品尝过后，从操作规范、菜肴口味等几个方面进行了综合打分。

　　此次技能比赛不仅为营养员搭建了展示自我的平台，还强化了他们的专业技能和操作规范，为提高膳食质量，让每一位幼儿吃得健康、吃得开心打下坚实基础。