为了进一步规范幼儿膳食管理并巩固食品安全的防线，梅荆花园幼儿园的后勤主任蔡飞燕与保健老师吕炎近日共同对食堂营养员进行了半天的跟踪专项调研。

　　调研工作从早晨的验菜环节开始，通过现场观察验菜、粗加工、烹饪等关键环节的操作规范性和流程的合理性，进行了全面的评估。同时，依据五常管理标准，重点检查了食堂标签标识的规范性，并对粗加工间、备餐间等关键区域的环境卫生进行了细致的检查。在调研过程中，调研组对营养员的工作表现给予了高度评价，特别赞扬了团队之间的默契配合、规范操作，以及他们细致的工作态度和认真负责的工作方式。对于调研中发现的问题，调研组及时与营养员进行了反馈和沟通，并提出了需要改进的细节问题。

　　食堂的管理水平和食品质量直接关系到幼儿的身体健康和生命安全。食堂工作不仅需要遵循“五常管理”原则，更需要管理人员、食堂工作人员、配送人员之间的协作、沟通和理解。我们坚信，在大家的共同努力下，幼儿园的膳食管理将朝着更加完善和规范的方向发展。